La blanche

La blanche est une Eaux de Vie de Vin dont Jean Daubaret a fait sa spécialité. A la fois festive et élégante c’est un spécificité du terroir gascon. Armagnac tout droit sortie de l’alambic, l’alcool se converse loin des fûts en chêne afin de garder sa couleur blanche. La typicité de cette Blanche réside dans le fruit frais et les arômes floraux ainsi que dans une onctuosité et une rondeur qui la rendent très délicate.

Au Grand Chemin on la sert glacée, elle peut également se consommer en cocktail comme un gin ou plus traditionnellement en digestif.